毛巾卷的做法，用到的饼皮，可以用来做班戟，可丽饼，千层蛋糕，裹着奶油卷成后形似毛巾卷，用一口平底锅，一双手套就可制作。饼皮质料:低筋面粉85g，青汁粉5g，牛奶260g，黄油15g细糖粉20g，鸡蛋全蛋1个，蛋黄1个 Tips:若无青汁粉可用抹茶粉，或者原味就把青汁粉换成等量低粉。馅料:淡奶油200g，细糖粉15g第1步:将粉过筛第2步:加入牛奶拌匀，加入提前融化好的黄油，再分两次加入蛋黄全蛋，拌匀第3步:过滤，建议过两遍，液体倒入流通顺滑为准，盖上保鲜膜静置30分钟。第4步:用平底锅摊饼皮，小火，待一面熟了用牙签挑一下边，轻轻起一下翻个面。

笫5步:翻了个面用余热至熟第6步:摊好的饼用油纸怪垫上依次码放，等放凉第7步:淡奶油+细糖粉，打成奶油霜，打发至八成。口第δ步:涂抹奶油霜，中间抹多些边缘可以少点，蜜红豆撒些许，抹好后边缘往里折叠一点，卷成卷，这步是套手套不利便照相了，看文字自行脑补。

第9步:卷好的毛巾卷形状，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时作定型。第10步:冷藏定型好的毛巾卷，到需要吃时再往外貌筛粉，先不筛切个面看看。第11步:吃前作外貌装饰，自己吃可随意发挥，纵然不筛也无妨，外貌协会的必须不行省，固然口感上也会多点条理感，不信试试看。

筛一层薄薄的青汁粉，即可，切记薄薄一层。质料的量可以摊6片8寸饼皮，磨练技术的，厚了就摊不了6片咯，以6片来盘算，可做成3片饼皮叠卷=2个毛巾卷，（2片叠有点瘦不建议，如果不介意可以试试。）喜欢胖卷可用6片叠成卷=1个毛巾卷。

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